Cake aux Noix et Piment d’Espelette
Voilà un cake rapide à préparer mais qui fait son petit effet ! A réserver aux afficionados de cette épice ou à au contraire à faire découvrir à ceux qui doutent encore qu’elle puisse être utilisée en pâtisserie !
2024
Création Chocolat Komuntu 80%
Un dessert à l’assiette digne d’un 5*! Et pourtant c’est un dessert de fainéant (c’est le chef qui le dit !). Comment cela est-il possible ? Une conception bien pensée et très astucieuse pour un maximum de gourmandise !
Ganache Raisonnée Komuntu de Frédéric Bau
Une ganache puissante et peu sucrée créée avec le chocolat Komuntu des 100 ans de la marque Valrhona. A réserver aux amateurs de chocolat noir !
Gel De Mirabelles
Cette recette de gel de mirabelles peut être adaptée à tous les fruits de saison. Profitez qu’ils soient bien mûrs pour les préparer et les conserver afin de les déguster tout au long de l’année !
Cookie Xxl Caramel Au Beurre Salé, Praliné Et Noisettes Caramélisées (Aymeric Pinard)
Un cookie de palace simple à réaliser à la maison… ça vous tente ? Et quel plaisir de réalisez (avec les enfants… ) ce topping ultra-gourmand !) Quel bonheur !
Suivez le guide !
Clafoutis Aux Fruits Au Levain
Ce clafoutis fera un malheur sur votre table de brunch du dimanche matin ! Il est de plus idéal pour utiliser rapidement et facilement les restes de votre levain (mais je vous donne aussi tous les éléments pour la réaliser SANS levain). 😉
Gâteau basque à la Cerise
Quoi de plus tradi que le gâteau Basque à la cerise noire… A part peut-être le gâteau Basque à la crème, je ne vois pas ?!
Compotée de Cerises Noires
Limitez le sucre dans vos pâtisseries, pour le goûter des enfants et dans la vie en général en réalisant vous-même vos compotées et confitures. En adaptant la sucrosité à votre goût personnel, c’est votre santé que vous améliorez !
Financiers au sarrasin
Oubliez toutes les recettes de financiers que vous avez pu tester… Voici LA recette de financiers qu’il vous faut et cerise sur le gâteau, elle est naturellement SANS gluten !
La Bûche Madagascar de Aurélien Cohen
Une bûche qui sera parfaite pour un Noël gourmand… mais sans plomber la fin du repas ! La mousse très légère, sur une base de crème, apporte en effet une légèreté et une fraîcheur très appréciable.
Le glaçage miroir d’Aurélien Cohen
Pour une finition magnifique et gourmande, il n’y a pas mieux que le glaçage miroir. Cette recette intègre uniquement du chocolat pour une finition de votre entremets dans les tons chauds du chocolat.
Pâte Sablée au Sarrasin de Pierre Hermé
Une pâte sablée sans gluten, signée par le Grand Pierre Hermé… c’est non seulement un gage de qualité mais aussi l’assurance de se régaler !
Chiffon cake coco
Un biscuit de base classique dans le cake design, le chiffon cake est aérien, moelleux… Avec ce subtil parfum de coco, il viendra s’allier parfaitement avec une garniture ou une crème légère.
Le Chiffon Cake Nature
Un biscuit de base classique dans le cake design, le chiffon cake est aérien, moelleux… Il fera le bonheur des gourmands.
Canistrelli à l’anis d’Alain Ducasse
Ces petits gâteaux au doux parfum d’anis, vous transportent immédiatement en Corse, en Italie, au soleil devant la table du goûter où l’on partage douceurs et commérages.
Le Tourbillon Noisette-chocolat Au Lait de Mickaël Ligey
C’est un dessert qui allie la puissance de la noisette et la gourmandise du chocolat. Un jeu d’équilibre parfaitement maîtrisé ici par le chef Mickaël Ligey en adaptant chaque préparation avec des ingrédients plus léger, moins sucrés… Une magnifique composition !
Le Tourbillon Noisette-chocolat Au Lait de Mickaël Ligey Voir la recette »
Le Sel Au Piment D’Espelette ou Force Basque
Un sel qui ne laissera pas vos papilles indifférentes… Mais dosé à votre goût il relèvera vos plats justement et efficacement.
Le Sel Au Piment D’Espelette ou Force Basque Voir la recette »
Tarte Chocolat Pistache de Myriam Sabet
Une tarte ultra croustillante, aux saveurs subtiles où le parfum réconfortant du chocolat vient se marier à merveille avec la gourmandise de la pistache relevé d’une pointe d’orange qui vient sublimer l’ensemble.