Le biscuit viennois simple et rapide signé Christophe Felder Chouette ce week-end c’est la fête ! Je suis à la recherche d’un biscuit moelleux et assez rapide à faire car j’ai une multitude de préparation à faire pour le buffet de desserts que je prépare. Ce biscuit viendra se nicher au cœur de ma tartelette […]
Des biscuits tellement bons qu’Halloween n’est plus uniquement une fête pour les enfants !
Des biscuits sans gluten, sans lactose… mais de bons biscuits ! C’est le crédo du chef Philippe Conticini et il nous le prouve une fois de plus.
Sablés Viennois ou Spritz au chocolat de Philippe Conticini Lire la suite »
Des biscuits sans gluten, sans lactose… mais de bons biscuits ! C’est le crédo du chef Philippe Conticini et il nous le prouve une fois de plus.
Sablés Viennois ou Spritz à la vanille de Philippe Conticini Lire la suite »
Envie d’un goûter sain mais goûteux ? Voici une recette bien gourmande de Muffins que vous pouvez réaliser avec les restes de votre levain (ou pas ! Je vous explique comment).
La recette des financiers, c’est un classique de la pâtisserie… la recette d’un chef a ce petit plus qui les rend encore plus gourmand !
Des biscuits bien vanillés, longs en bouche, gourmands, une valeur sûre… normal c’est une recette de Pierre Hermé !
Snif, ma fille n’aime pas mes cakes, ni mes pâtisseries en général, surtout si il n’y a pas de chocolat… Elle mange des petites madeleines infâmes (à mon sens) au goûter… Ni une ni deux je saute sur l’occasion pour lui proposer de lui en préparer spécialement pour elle ! Je cogite un peu, comme
Plus d’œufs, plus d’œufs, plus d’œufs… il me faut une recette sans œufs… Le confinement… mais tout le monde s’est mit à pâtisser ? Il n’y a plus de farine, plus d’œufs dans les rayons… comment vais-je pâtisser ? Juste au moment où mon four est réparé ! Bon, alors si vous aussi vous êtes
Ces petits biscuits de chocolat, sont carrément addictifs ! Ils sont croquants, sablés et divinement chocolatés. Inspirée par la recette de Pierre Hermé, j’ai retravaillé la base de farine pour une version plus faible en gluten (je vous donne aussi les proportions pour une version totalement sans gluten) et ajouté de la poudre d’amande pour
