Blog de cuisine et pâtisserie, française ou internationale, mes recettes ou celles de grands chefs en pas à pas, mon crédo, l’apprentissage et le partage !
Cédric Grolet a commencé à se faire remarqué dès le début de sa carrière au travers de nombreuses compétitions (de meilleur chef pâtissier à meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2018).
Il officie aujourd’hui au Meurice et a ouvert en 2018, sa première boutique, adossée à l’hôtel, une première pour ce type d’établissement.
Il est précis, ses montages sont proches de l’orfèvrerie, ses pâtisserie se dégustent d’abord et longuement avec les yeux !
Après avoir testé et approuvé les cookies pécan du chef, j’ai été prise d’une folle envie de tester la version cacahuète…Pour rappel, il…
Ces cookies sont divins, extrêmement gourmands, le chef y ajoute une bonne dose de praliné et de caramel…
Comment dire… cette tarte me fait rêver depuis des lustres… elle est tellement magnifique ! Après sa réalisation, je ne me lassais pas…
