Gingembre Mariné
Nous aimons les sushis, les makis, les sashimis… et autres. Et nous adorons le gingembre mariné, le gari, qui les accompagne. Malheureusement, il…
Le Beurre Suzette de Catherine Merdy-Goasdoué
Le dimanche j’aime à écouter cette émission de gourmands sur France Inter : On va déguster. Ce dimanche c’est une spéciale crêpes !…
Mélange à pain d’épices
Puisque je me suis lancée dans les tests de pain d’épices, il me fallait un mélange à pain d’épices qui tienne la route…
Marinade barbecue
Il fait beau, depuis plusieurs jours… et encore pour quelques jours… Profitons-en, si on ne peut pas sortir, cela n’empêche pas d’ouvrir la…
La Pâte à Tartiner de Philippe Etchebest
C’est la pâte à tartiner qui vous fera lâcher votre pot de N… 😉 ! Petite, je raffolais du Nutella, on le dévorait…
Praliné Aux Noix de Philippe Conticini
Lors d’une escapade gourmande sur Paris, nous avons découvert, un restaurant au concept original : les résidents. Comme sont nom l’indique, les chefs…
Le Confit de Citron de Philippe Conticini
Cette préparation, est issue de la recette isuue de la recette (vous me suivez?) 😉 de cake fétiche : l’addictive clémentine du chef…
Pâte de pistaches, noisettes, amandes…
Les pâtes de fruits sont de plus en plus présentes dans les recettes des chefs : elles permettent d’intensifier le goût tout en…
La Sauce au Caramel au Beurre Salé de Christophe Michalak
En matière de gourmandise régressive, le chef, c’est sans nul doute Christophe Michalak ! Aussi lorsque j’ai eu besoin d’une petite sauce caramel…
