Soupe de Courge Butternut au Lait de Coco et Curcuma
Une soupe qui change un peu du traditionnel velouté de butternut. Le curcuma ravive la couleur et le goût de cette soupe qui reste douce en bouche.
Risotto au Potimarron, Jambon sec et Noisettes
Une association automnale et pleine de gourmandise.
Sorbet au Lait Ribot de Christophe Le Fur
Un délicieux sorbet légèrement lacté au goût inimitable !
Tartelettes Raisonnées Chocolat, Poires et Sarrasin
Un dessert incroyablement parfumé au chocolat… sans lourdeur aucune, sans amertume, sans écœurement. On redécouvre le GOUT du chocolat. La gourmandise raisonnée… y’a que ça de vrai ! 😉
Ganache Empesée au Chocolat
Une ganache surprenante, inhabituelle au goût puissant de chocolat, sans sensation grasse puisque totalement sans crème ! Une bonne alternative pour les intolérants au lactose.
Pâte sablée Kasha de Frédéric Bau
Sablée et fondante en bouche… Délicieusement craquante… Un fond de tarte raisonné et irrésistible !
Risotto au Safran (Alla milanese)
Embarquons pour Milan le temps d’une soirée avec ce délicieux risotto au safran. Crémeux et délicat il accompagne fort élégamment les viandes blanches et les poissons.
Compote De Poires
Une compote nature, dont le procédé permet de limiter la quantité de sucre à sa juste dose !
Le Praliné Pistache de Cédric Grolet
Attention… cette recette ne vous laissera pas de marbre… totalement addictive, moins sucrée que les recettes classiques, ce praliné laisse le fruit s’exprimer… totalement addictif !
