Breizh

crêpe jambon oeuf final

Mes Crêpes Bretonnes au blé noir (salées)

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gâteau breton sarrasin Younnick Guillôme

Gâteau Breton 100% blé noir de Younnick Guillôme

Une recette totalement sans gluten ! Une aubaine pour les intolérants incroyablement gourmande… à condition de choisir une farine de qualité et bien sur du beurre demi-sel ! 😉

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traou mad sablé sarrasin final

Traou Mad Au Sarrasin (sablé Breton)

Un goûter ? Suivez-moi en Bretagne avec ces sablés… à tomber ! Friables et fondants, au bon goût de sarrasin, une petite pointe de sel et quelques graines torréfiées ! Ils ne se conservent pas… il se dévorent ! 😆

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far au pruneau final découpe

Far aux Pruneaux

Le far aux pruneaux… c’est une de mes madeleines ! D’abord j’adore les pruneaux… Et je me souviens encore des soirées « Souper Marin » qui étaient organisées par l’association des parents d’élèves de mon école et des journées qui les précédaient, où j’étais chargée de préparer et d’enfourner des fars aux pruneaux… des tonnes de fars

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saindoux final

Saindoux

Là je vous entend déjà… du saindoux ???!!! Mais pourquoi, comment… un blog de pâtisserie et hop une recette de saindoux ? !Eh bien oui… pour faire de crêpes sur un billig, il FAUT du saindoux… et Coronavirus oblige… je ne vais pas courir les magasins pour en trouver. Alors un bon morceau de pane

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sablé traou mad final

Sablés Bretons

Cela ne vous aura sans doute pas échappé… j’ai une petite faiblesse pour tout ce qui se rapporte de près ou de loin aux goûts de la Bretagne… terre de mon enfance !Les crêpes froment, crêpes sarrasin, les Traou Mad®, les crêpes dentelles… toutes ces lichouseries me font instantanément « baigner les dents du fond » :-()Depuis

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Le sablé breton à la farine de sarrasin de Christophe Adam

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crumpet

Les Crumpets

L’heure du goûter a sonné, place aux crumpets ! Je dois avouer que c’est le nom qui m’a attiré vers la recette, 🙂 c’est amusant Crumpets ! J’avais acheté un exemplaire de la revue Pâtisserie & Compagnie pour changer un peu et voir quels types de recettes ils proposaient… Bon je n’en ai pas retiré

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