La Ganache au Chocolat de Nicolas Paciello
Une ganache intense, onctueuse à déguster sur une tarte, pure ou en y glissant quelques gourmandises comme des graines de sarrasin, des framboises, des poires, des fruits secs caramélisés…
Nicolas Paciello est le chef du Prince de Galles, à Paris. Il vient de sortir un livre de recette : Le Carnet de recettes qui déchire, où il dévoile des recettes simples mais retravaillées pour donner : du goût, du goût et du goût !
Vous savez maintenant pourquoi j’ai testé ces recettes !
Une ganache intense, onctueuse à déguster sur une tarte, pure ou en y glissant quelques gourmandises comme des graines de sarrasin, des framboises, des poires, des fruits secs caramélisés…
Une tarte simplissime chocolat sarrasin Cette tarte de Nicolas Paciello était déjà parue dans le hors-série n°2 de Fou de pâtisserie, mais à l’époque j’étais dans une phase : pas de chocolat ! Ma petite famille ne jure que par le chocolat, et 20 ans de gâteau au chocolat… je n’en pouvais plus… Après 1
Tarte Chocolat et Sarrasin de Nicolas Paciello Lire la suite »
Le meilleur cake… vraiment meilleur cake vanille au monde ! Et je pèse mes mots !