Marmelade de citrons fermentés
Pour une marmelade au goût unique !
fermentation
Bouchées du goûter au Levain
A mi-chemin entre le cake et le pain ces bouchées sont une alternative saine et gourmande pour le goûter. Servies imbibées comme le préconise l’auteur elles se transforment en un excellent dessert !
Boisson Pétillante au Kombucha
Toujours plus loin dans l’aventure du Kombucha, cette boisson fermentée venue d’ailleurs et source naturelle du renforcement de votre microbiote. Suivez le guide pour obtenir cette fois-ci une boisson pétillante et fruitée !
Boisson au Kombucha nature
Pour poursuivre l’aventure du Kombucha, cette boisson fermentée venue d’ailleurs, source naturelle du renforcement de votre microbiote. Suivez le processus de fabrication pour avoir tous les jours du Kombucha à disposition !
Quiche aux Poireaux Fermentés
Une tarte simplissime mais extrêmement goûteuse ! Une façon simple et rapide de préparer un repas sain avec des légumes fermentés, à faire varier avec toute sorte de légumes fermentés !
Poireaux Fermentés (légumes sans saumure)
Une façon simple et rapide de conserver vos légumes mais aussi de découvrir la transformation que la lactofermentation apporte à des aliments communs ou non ! Un nouveau monde s’offre à vous !
Chou Fermenté (chouroute)
Bien meilleure que la choucroute du commerce tellement simple et rapide à préparer !
J’installe mon Kombucha !
Un process simple et en pas à pas pour démarrer l’aventure du Kombucha maison. Cette boisson fermentée, peut être préparée effervescente ou non. C’est une source naturelle comme tous les produits fermentés de renforcement de votre microbiote.
Rafraichir son levain
Préparer son pain, oui mais au levain… Compliqué ? Non, pas avec une bonne compréhension de ce qui se passe, lorsqu’on mélange de la farine… et de l’eau !
Cette étape est la dernière de la naissance de votre levain, il est maintenant prêt ! Conservez ce mode de rafraichi pour la longue vie de votre levain.
Ginger bug (levain de gingembre)
Du gingembre fermenté à utilisé comme démarreur de levain de pain, ou pour réaliser une boisson fermentée à base de jus de pomme ou autre, simple et amusant !