Roulé Praliné Amandes et Vanille
Pour les intolérants à la noisette (et ceux qui ne le sont pas !), voici une recette pour partager les plaisirs et les rondeurs du praliné. Pour une continuité dans la douceur, il est ici associé à la vanille, soutenue par un moelleux mais qui a de la mâche et du goût !
Le Pavé Noir de Gilles Marchal
Une recette d’un chef qui a fait ses classes dans de grandes maisons, une valeur sûre au goût franc et au parfum intense de chocolat.
Ganache Montée Menthe Citron
Une ganache légère où la menthe et le citron apporte la fraîcheur d’une brise d’été. Excellente avec des fruits frais, framboises, fraises, pastèques…
Tarte Framboises Menthe Citron
Une tarte légère et gourmande. Elle fait la part belle aux framboises et sa ganache montée apporte une fraicheur qui fait du bien par cette chaleur !
Esquimaux Au Chocolat
Une recette rapide qui ne fait pas l’impasse sur le goût et l’onctuosité ! Réalisée avec des ingrédients simples à trouver, c’est la glace maison idéale par excellence !
Tuiles apéritives salées
Voilà une alternative simple et rapide au chips, pour un apéritif maison !
Sablés apéritifs aux fleurs
Des biscuits printaniers goûteux et esthétiques, parfait pour un apéritif champêtre !
La Tarte Gianduja Noisette de François Daubinet
Un petit côté bling-bling qui cache un parfum intense et gourmand de noisettes ! Pas étonnant que cette tarte est fait le tour des réseaux ! François Daubinet fait mouche 😛
Cake Damier Myrtille-Matcha de Ken Thomas
Un cake qui fait son petit effet, tant à la découpe qu’à la dégustation. Une recette du chef Ken Thomas parue dans les premiers numéros de Fou de Pâtisserie.
