Cake au Sirop d’Erable de Christophe Michalak
Cake au Sirop d’Erable Lors d’une courte ballade en vue de Noël, nous nous sommes arrêtés à un petit […]
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Cookies Pécan de Cédric Grolet
Ces cookies sont divins, extrêmement gourmands, le chef y ajoute une bonne dose de praliné et de caramel…
Galette des rois citron cédrat-noisettes
Passion galettes ! Cette année j’innove, avec une version à la frangipane de noisette et cédrats confits. Une métamorphose tout en restant dans le registre traditionnel de la galette frangipane. Mais la révélation de cette recette est la petite touche de… Découvrez-le vite !
Bûche chocolat-citron vert
Une bûche qui allie gourmandise et fraicheur Noël, les bûches… tiens une idée… si je mixais les deux recettes
La Bûche noisette de Yann Brys
La Bûche noisette de Yann Brys J’aime les fêtes de fin d’année… c’est l’occasion de multiplier les desserts et
Cake Clémentine et Noix de Coco
Cake clémentine et noix de coco Pour Noël, depuis quelques années et selon mon inspiration du moment, je réalise
Infiniment Citron de Pierre Hermé
Infiniment Citron de Pierre Hermé… infiniment bon ! Ma fille et moi sommes fans de citron… lorsque j’ai vu
Tarte aux pommes de Cédric Grolet
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Purée d’Agrumes
Donnez du peps à vos pâtisseries avec cette purée d’agrumes La purée d’agrumes… je vous étonne si je vous
Bûche chocolat de Benoît Couvrand
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Réaliser une ganache
Cahier technique : les ganaches Ah la ganache, on en fait parfois tout un plat… mais c’est une base
Cake au Chocolat et Gianduja de Claire Damon
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Tarte aux figues de Christophe Michalak
Une tarte aux figues élégante et légère En cette fin d’année, j’ai décidé de m’offrir une masterclass chez Christophe
Tarte Chocolat Praliné de Philippe Conticini
La tarte praliné du chef Conticini : pas bon du tout !!!! Dès que le chef Philippe Conticini a
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Muffins au lait ribot, féta, magret et noisettes
Ces muffins sont légers et moelleux, idéal pour les pique-niques, les buffets… L’ingrédient secret… le lait fermenté !
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Le Gianduja de Christophe Michalak
Le gianduja du chef Christophe Michalak Cet automne je suis tombée dans la noisette… après le praliné, une escale
Entremet Zen d’Aurélien Trottier
Un entremet chocolaté, gourmand et pimpé au délicat parfum du yuzu De temps en temps, je cède à la
Tarte aux framboises de Cédric Grolet
Une tarte aux framboises au visuel et au goût incroyable signée chef Cédric Grolet Depuis la réalisation de la
La Crème Caramel de Cyril Lignac
La Crème Caramel de Cyril Lignac Un dessert rapide à préparer, très mauvais à la cantine, mais tellement bon
Crème pâtissière à la Vanille de Philippe Conticini
Sur la base d’une recette classique, le Chef Philippe Conticini nous révèle les astuces pour une réussite assurée.
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