Cookies XXL de Cédric Grolet
Une recette ultra gourmande ou comment revisiter ce biscuit de goûter en version « chef pâtissier de palace »… et je vous assure que cela fait la différence !
Re-prenons le temps et le plaisirs de goûter… dans tous les sens du terme ! Donnons envie aux enfants de sortir des sentiers des supermarchés… biscuits diamants, muffins, cup cake, brownies, madeleines, financiers… il y en a pour tout les goûts !
Pourquoi se priver ! ;-)
Une recette ultra gourmande ou comment revisiter ce biscuit de goûter en version « chef pâtissier de palace »… et je vous assure que cela fait la différence !
Une autre recette de financiers, au parfum de noisette, mit en valeur par la recette d’un autre chef qui sait faire la part belle à la gourmandise !
Financiers Noisette, inspirés de Julien Duboué Lire la suite »
La recette des financiers, c’est un classique de la pâtisserie… la recette d’un chef a ce petit plus qui les rend encore plus gourmand !
Pour les intolérants à la noisette (et ceux qui ne le sont pas !), voici une recette pour partager les plaisirs et les rondeurs du praliné. Pour une continuité dans la douceur, il est ici associé à la vanille, soutenue par un moelleux mais qui a de la mâche et du goût !
Un cake qui fait son petit effet, tant à la découpe qu’à la dégustation. Une recette du chef Ken Thomas parue dans les premiers numéros de Fou de Pâtisserie.
Des sablés tout mignons, dans l’air du temps 😉 A offrir, à réaliser avec les enfants… ou à dévorer… tout simplement !
A mi-chemin entre le cake et le pain ces bouchées sont une alternative saine et gourmande pour le goûter. Servies imbibées comme le préconise l’auteur elles se transforment en un excellent dessert !
Un cadeau gourmand, addictif… Noël est passé, qu’à cela ne tienne, on peut s’offrir ce petit présent toute l’année !!! 😉
Des biscuits bien vanillés, longs en bouche, gourmands, une valeur sûre… normal c’est une recette de Pierre Hermé !
Un confit qui déménage, de quoi réveiller les papilles qui pensent que l’abricot est un fruit tout doux 😉
Confit D’abricots Secs Au Basilic de Philippe Conticini Lire la suite »