Dernières recettes
Poireaux Fermentés (légumes sans saumure)
Une façon simple et rapide de conserver vos légumes mais aussi de découvrir la transformation que la lactofermentation apporte à des aliments communs ou non ! Un nouveau monde s’offre à vous !
Chou Fermenté (chouroute)
Bien meilleure que la choucroute du commerce tellement simple et rapide à préparer !
Velouté de Potimarron et Carottes
Un plat principal en hiver ou en entrée simplement parce que c’est bon, cette soupe est réconfortante et délicieuse !
J’installe mon Kombucha !
Un process simple et en pas à pas pour démarrer l’aventure du Kombucha maison. Cette boisson fermentée, peut être préparée effervescente ou non. C’est une source naturelle comme tous les produits fermentés de renforcement de votre microbiote.
Soupe de Courge Butternut au Lait de Coco et Curcuma
Une soupe qui change un peu du traditionnel velouté de butternut. Le curcuma ravive la couleur et le goût de cette soupe qui reste douce en bouche.
Cake Salé (au Levain ou pas), Potimarron et lardons
Un cake gourmand qui réconciliera les non amateurs de cake tant sa texture est moelleuse et fondante.
Quiche au Jambon et Oignons
Une recette simple et efficace, peu d’ingrédients, c’est pour moi un plat de fond de frigo (mais cela ne veut pas dire que le goût n’y est pas) 😉 😛
Cake Salé (au Levain ou pas), Potimarron, Féta et roquette
Un très joli cake aux couleurs automnales et au goût si doux du potimarron. Idéal pour l’apéritif ou un repas léger au bureau ou à la maison.
C'est de saison !All posts
Panna cotta mousseuse aux marrons
Une texture très mousseuse qui donne une toute autre approche de la panna cotta. De dessert elle peut passer en pré dessert au sein d’un repas de fête… c’est juste délicieux !
La Bûche Marron et Mandarine de Claire Heitzler
Pommes Au Four
Poireaux Fermentés (légumes sans saumure)
Velouté de Potimarron et Carottes
Tourte de Pommes de Terre Berrichonne ou Truffiat
Le Paris-Brest de Philippe Conticini
Salade de roquette chèvre, noix et kumquat
Salade d’oranges sanguines et kumquats
Et plus encore...All posts
Galette des rois citron cédrat-noisettes
J’adore la galette… et depuis que je les réalise moi-même, je les aime encore plus ! Mais voilà ma fille… n’aime pas l’amande,…
Galette des rois frangipane de Philippe Conticini
Voici ma première galette ! Après avoir vu et revu le live de Philippe Conticini, pris des notes sur toutes les étapes, j’avoue,…
Pâte feuilletée classique
La pâte feuilletée classique, est longue à préparée, je vous l’accorde, mais si on y regarde de prêt… c’est une pâte qui doit…
La pâte feuilletée inversée de Philippe Conticini
Dans la série, y-a-t-il une différence gustative selon le mode de préparation de la pâte feuilletée… j’ai demandé, la pâte feuilletée inversée !Alors…