Risotto Aux Poireaux Et Au Parmesan
Ah ! Le risotto… c’est un plat que j’affectionne particulièrement… il me rappelle les vacances, l’Italie bien sûr… C’est
voyage
Cheesecake aux Clémentines et Safran
Je ne connais pas trop le cheesecake… ben oui, ça existe des gens qui ne connaissent pas les cheesecake
Riz de Valence, au four
Un petit air de vacances alors que nos allons entamer notre 5ème semaine de confinement… donc pas de ballade
Nems impériaux
J’avais toujours imaginé que les nems étaient difficiles à préparer… pleins d’ingrédients impossibles à trouver… compliqués à plier… bref
Biscuits au safran
Plus d’œufs, plus d’œufs, plus d’œufs… il me faut une recette sans œufs… Le confinement… mais tout le monde
Budino au Chocolat et Cacao (crème au chocolat)
Un dessert régressif, rapide à préparer et qui ravira petits et grands. L’alliance du chocolat et du cacao permet d’obtenir une crème intense, moelleuse et gourmande.
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Sablés Bretons
Cela ne vous aura sans doute pas échappé… j’ai une petite faiblesse pour tout ce qui se rapporte de
Crème brûlée au safran
Cette crème au safran, dégustée lors d’un séjour à Marrakech dans le restaurant de la cheffe Assia Kabous (L’Ibzar) m’a laissé un souvenir inoubliable…
Crêpes bretonnes au blé noir (salées)
Une recette traditionnelle et gourmande, au bon goût du sarrasin !
Le Beurre Clarifié (ghee)
Le ghi ou ghee est un beurre clarifié. Il est très utilisé dans la cuisine indienne et on le retrouve de tant en temps dans les recettes des chefs. On ne le prépare pas tous les jours, mais savoir le réaliser, ça peut dépanner !
Crêpes Traditionnelles au blé noir (salées)
Une recette traditionnelle et gourmande, idéale pour faire découvrir le goût du sarrasin !
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