La Brique Du Nord de Quentin Bailly
Un gâteau de voyage qui vous transportera réellement. Ne vous fiez pas à son nom, il est léger, fin et doux en bouche. Une très belle découverte !
Goûter
Cake à la Noix de coco et Caramel (et au levain… ou pas)
Et hop, une version noix de coco ! Pleine de douceur elle ravira petits et grands !
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Guimauves à la vanille d’Alain Ducasse
Des guimauves tendres, fondantes et délicieusement parfumées… A offrir ou pour se faire plaisir !
Cookies XXL de Cédric Grolet
Une recette ultra gourmande ou comment revisiter ce biscuit de goûter en version « chef pâtissier de palace »… et je vous assure que cela fait la différence !
Financiers Noisette, inspirés de Julien Duboué
Une autre recette de financiers, au parfum de noisette, mit en valeur par la recette d’un autre chef qui sait faire la part belle à la gourmandise !
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Financiers Pistache de Cédric Grolet
La recette des financiers, c’est un classique de la pâtisserie… la recette d’un chef a ce petit plus qui les rend encore plus gourmand !
Cake Damier Myrtille-Matcha de Ken Thomas
Un cake qui fait son petit effet, tant à la découpe qu’à la dégustation. Une recette du chef Ken Thomas parue dans les premiers numéros de Fou de Pâtisserie.
Cake Au Citron Bergamote et Gianduja
Un petit cake qui cache bien son jeu. L’insert gianduja, bien gourmant apporte de la rondeur au cake bien citronné.
Les Sablés Léopard
Des sablés tout mignons, dans l’air du temps 😉 A offrir, à réaliser avec les enfants… ou à dévorer… tout simplement !
Sablés Diamants Vanille de Pierre Hermé
Des biscuits bien vanillés, longs en bouche, gourmands, une valeur sûre… normal c’est une recette de Pierre Hermé !
Compote De Poires
Une compote nature, dont le procédé permet de limiter la quantité de sucre à sa juste dose !
Petits Pots de Tapioca Crémeux
Un dessert qui me rappelle mes années estudiantines… Doux et réconfortant, il est également simple et rapide à préparer. Naturellement sans gluten, il autorise toutes sortes de déclinaisons (lait végétaux sans lactose, sucres et parfums variés).
Cake Damier Citron et Thé Matcha
Un cake original et délicieusement parfumé d’une alliance délicate de citron et thé Matcha.
Cake Au Thé Matcha
Un cake au parfum délicat, idéal pour réaliser un marbré ou un cake damier, pour jouer avec sa couleur et son parfum…
Traou Mad Au Sarrasin (sablé Breton)
Un goûter ? Suivez-moi en Bretagne avec ces sablés… à tomber ! Friables et fondants, au bon goût de sarrasin, une petite pointe de sel et quelques graines torréfiées ! Ils ne se conservent pas… il se dévorent ! 😆
Brownies éclats ivoires
Imaginez… Un biscuit croustillant sur le dessus, extrêmement moelleux à l’intérieur, chocolaté, avec ses noix de pécan croquantes et
Brownies Aux Noix de Pécan et Levain
Absolument incroyable, ce brownie. Réalisé à base de pâte fermentée (levain) il exhausse complètement les arômes du chocolat !
Brownie Chocolat Pécan de Christophe Michalak
Lorsqu’on cherche une recette d’un dessert gourmand, on peut sans hésitation se tourner vers celles de Christophe Michalak. Je
Brownie Chocolat Pécan de Christophe Michalak Voir la recette »
Petits Pots au Chocolat
C’est de la faute de Christophe Michalak ! Il a posté ce matin une recette de crème au thé