Tarte créative aux fraises balsamiques
Une tarte légère, goûteuse… et même créative avec son fond de tarte en volume !
sucre glace
Le Flan Pâtissier de Quentin Lechat
Un flan incroyablement crémeux ! Vraiment crémeux… le plus crémeux que je n'ai jamais goûté !
Tarte coco, mangue, passion
Une tarte exotique, aux parfums de mangue, passion et coco. Une association de saveur qui a fait ses preuves
Roulé Aux Fraises Façon Fraisier de William Lamagnère
Un fraisier qui change du fraisier ! Rock & Roll comme le présente le chef, avec un biscuit à
Roulé Aux Fraises Façon Fraisier de William Lamagnère Voir la recette »
La meringue Suisse
Ce n'est pas la meringue française, ni la meringue italienne… non celle-ci est Suisse ! Et il est extrêmement
Le beige de Mori Yoshida
Une tarte incroyable, composée d'une fond de tarte cacao, d'un feuilleté praliné citron, d'une ganache chocolat orange et d'une
Le biscuit Joconde
Un biscuit à base d'amande, un classique de la pâtisserie française. Sa difficulté réside dans la maîtrise des textures
La Pâte à Tartiner de Philippe Etchebest
La meilleure pâte à tartiner de chef ! Simple et efficace, elle mélange la douceur du chocolat au lait
Pâte Sablée au Cacao Sans Gluten de Marie Roulier
Très friable, ultra fondante en bouche… Et sans gluten pour le plaisir de toutes et tous !
Pâte Sablée au Cacao Sans Gluten de Marie Roulier Voir la recette »
Le Cake Citron Vert et Menthe de Yann Couvreur
Un cake citron mais pas que… cette petite touche de menthe fait toute la différence ! C'est frais, c'est
Le Cake Citron Vert et Menthe de Yann Couvreur Voir la recette »
La Pâte Sucrée de Pierre Hermé
Une pâte sucrée croustillante à souhait, que l'on peut parfumer à volonté !
Cake Addictive Clémentines de Philippe Conticini
Un cake d'une intensité incroyable. Une texture moelleuse, souple et humide… Ce cake vous rendra comme moi : ADDICTE
Cake Addictive Clémentines de Philippe Conticini Voir la recette »
Les Doigts de Sorcière (Dedos de bruja)
Des doigts de sorcière absolument effrayants, bluffant de réalisme ! Une recette idéale pour Halloween avec les enfants ou
Pâte d’Amandes Maison de Gaston Lenôtre
Une recette du chef Gaston Lenôtre, simple et facile à préparer et qui n'a pas pris une ride !
Crème pistache
Dans ma quête de saveurs pour macarons, la crème pistache trône parmi mes favoris. Réalisée avec des pistaches de
Coques à Macarons (meringue italienne)
Ils sont tout autant aimés que redoutés ! Si la recette des macarons nécessite un peu de technique, elle