Muffins au lait ribot, féta, magret et noisettes
Ces muffins sont légers et moelleux, idéal pour les pique-niques, les buffets… L’ingrédient secret… le lait fermenté !
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Saison
Mousse au Chocolat Au Lait Valrhona
Une mousse fondante, crémeuse, bien chocolatée que les enfants vont adorer (mais pas qu’eux !)
La Ganache au Chocolat Noir à 70%
Une ganache c’est comme une mayonnaise : simple et un brin technique… mais à la fin, quel régal !
La Ganache au Chocolat Blanc à 35%
Une ganache c’est comme une mayonnaise : simple et un brin technique… mais à la fin, quel régal !
La Ganache au Chocolat Noir à 66%
Une ganache c’est comme une mayonnaise : simple et un brin technique… mais à la fin, quel régal !
Les Doigts de Sorcière (Dedos de bruja)
Des doigts de sorcière absolument effrayants, bluffant de réalisme ! Une recette idéale pour Halloween avec les enfants ou un anniversaire sur le thème des monstres en tout genre !
La crème au beurre
Une crème ultra riche, certes, mais la BASE de la pâtisserie ! Cette version à base de meringue suisse est facile et rapide à préparer, idéale en cake design !
Gratin dauphinois
Un grand classique de la cuisine française qui peut passer pour un plat rustique mais également être au cœur d’une table de fête.
Crème pistache
Dans ma quête de saveurs pour macarons, la crème pistache trône parmi mes favoris. Réalisée avec des pistaches de qualité, une bonne pâte maison, cette crème révèle un équilibre parfait entre intensité et onctuosité. Pochez à température ambiante pour préserver son authenticité. Fuyez les couleurs artificielles et laissez-vous séduire par le vrai goût de la pistache !
Langues de chat
Des langues de chat à s’en lécher les babines ! Miam les langues de chats… C’est une recette basique,
Crêpes Traditionnelles au blé noir (salées)
Une recette traditionnelle et gourmande, idéale pour faire découvrir le goût du sarrasin !
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