Décor copeaux de chocolat
Un décor gourmand, craquant et fondant… pour les amoureux du chocolat !
Réalisée pour l’anniversaire d’une jeune fille qui aime particulièrement les parfums exotiques, mélange de mangue, de noix de coco, de fruits de la passion, ananas. J’ai sélectionné pour cette tarte la passion et la mangue et j’y ai ajouté un peu de noix de coco pour apporter de la rondeur et une texture croquante. Comme
Il y a tout un tas de raisons pour lesquelles cet entremet de Jean-Paul Hévin m’a tapé dans l’œil, alors que je feuilletais mon Fou de Pâtisserie. Ces petit bateaux… trop mignons m’ont transporté dans mes souvenirs d’enfances à plus d’un titre. Les petites vaguelettes de chocolat, ce mariage de deux mousses dans une coque
Je n’aime pas le pain d’épices… mais comme il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis, j’ai dernièrement acheté un petit sachet de biscuits pain d’épices de Thierry Mulhaupt. Ce n’était pas réellement du pain d’épices, le chef y avait ajouté beaucoup de fruits secs… de la gourmandise 😆 Depuis, ça me
Le chocolat de Noël, à la maison, c’est une tradition !Souvent réalisé pour le petit déjeuner, parfois plutôt au goûter… mais jamais oublié ! Il est autant attendu que le Père Noël 😆J’adore au matin de Noël, ce moment de flottement, après l’ouverture des cadeaux, untel admire ce qu’il a reçu, on se raconte les