La Bûche Madagascar de Aurélien Cohen
Une bûche qui sera parfaite pour un Noël gourmand… mais sans plomber la fin du repas ! La mousse
amande
Le Brownie de Claire Heitzler
Un brownie fa-bu-leux ! Gourmand, fondant, croquant avec tous ces fruits secs.
La pâte d’Amandes Cuite à 66%
Faites un petit stock de pâte d'amandes en prévision de vos prochaines recettes : décors ou composant de pâtisserie…
Le Fraisier Roulé façon Christophe Renou
Ce fraisier, me faisait rêver depuis si longtemps… Christophe Renou l'a mit au point lors de d'une épreuve du
Roulé Praliné Amandes et Vanille
Pour les intolérants à la noisette (et ceux qui ne le sont pas !), voici une recette pour partager
Florentins Amandes et Pistaches
Une recette et des astuces qui permettent de rendre accessible à tous ce travail réputé difficile et technique de
Le Russe de Jeffrey Cagnes & Philippe Conticini
Un dessert issu de la collaboration entre 2 grands… ça donne un grand dessert ! Equilibré à la perfection,
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Barre de Nougatine aux Fruits Secs
Un cadeau gourmand, addictif… Noël est passé, qu'à cela ne tienne, on peut s'offrir ce petit présent toute l'année
Pommes Au Four
Un dessert régressif, que l'on pourrait malencontreusement classer dans les préparations un peu as been… Alors qu'un simple twist,
Risotto au Potimarron, Jambon sec et Noisettes
Une association automnale et pleine de gourmandise.
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Cake Damier Citron et Thé Matcha
Un cake original et délicieusement parfumé d'une alliance délicate de citron et thé Matcha.
Glaçage Rocher au Chocolat Blanc
Un glaçage gourmand que l'on peu personnaliser au gré des ses envies !
Le Paris-Brest de Philippe Conticini
Un dessert traditionnel de la pâtisserie française, inventé par Louis Durand, pâtissier à Maisons-Laffitte (78) en hommage à la
The perfect brownie (amandes et noix de pécan) de François Daubinet
Un brownie qui a du caractère mais qui reste doux, une texture parfaite… François Daubinet m'a réconcilié avec ce
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Cake Raisonné Aux Amandes et Pistaches de Frédéric Bau
Connaissez-vous la Gourmandise Raisonnée ? Découvrez cette première recette issue du livre de Frédéric Bau aux Editions de la
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Lait D’amande Maison
Pour un lait d'amande plus gouteux, des ingrédients choisis, un coût moindre… et en plus il est possible de
Pâte de Praliné Pur Cru Amandes et Noisettes
Un praliné absolument incroyable ! Un délice absolu ! Voici LA recette du meilleur praliné au monde (et je
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Les Doigts de Sorcière (Dedos de bruja)
Des doigts de sorcière absolument effrayants, bluffant de réalisme ! Une recette idéale pour Halloween avec les enfants ou