Le chocolat de Noël, à la maison, c’est une tradition !Souvent réalisé pour le petit déjeuner, parfois plutôt au goûter… mais jamais oublié ! Il est autant attendu que le Père Noël 😆J’adore au matin de Noël, ce moment de flottement, après l’ouverture des cadeaux, untel admire ce qu’il a reçu, on se raconte les […]
Personnellement, je ne suis pas fan des roulés praliné… Attention pas fan ne veut pas dire que je n’aime pas du tout ou que ce n’est pas bon ! Juste que ce n’est pas mon gâteau préféré (contrairement à d’autres… Je ne cite personne… Mais ils se reconnaîtront ! 😂). J’ai déjà réalisé pour mes
Le roulé citron praliné, divinement régressif La Bûche aux éclats de noisettes caramélisées du chef Michalak est devenue un grand classique de la maison et du bureau, je l’ai décliné en version sans gluten… mes collègues en raffole ! 😉Ce lundi, au boulot, une grande collecte est organisée : un gâteau pour la recherche… je
Avec ce roulé, je sais que je fais des heureux (ses) ! Il est très gourmand… Il est grandement inspiré par la bûche aux noisettes caramélisées de Christophe Michalak, mais allégé et sans gluten dans cette version. Il n’en est pas moins extrêmement bon (meilleur même m’a t’on dit car moins lourd…). Dans ma première
Les fêtes… moment de bonheur pour les apprenties pâtissières ! Cette année, j’ai décidé de revisiter ma tarte orangette au format bûche… Alors cela ne vous aura pas échappé, une tarte c’est plat, mais pas une bûche ! J’ai cogité pendant longtemps, et au tout dernier moment, dans le feu de l’action, j’ai trouvé l’élément
Première bûche pour les festivités de 2019… cette recette postée par la chef en vidéo m’a fait rêver de légèreté… Comme habituellement, la chef réalise là un dressage délicat et très féminin… tout de blanc vêtue, cette bûche est juste magnifique.Après avoir réalisé le confit, j’ai divisé l’ensemble des ingrédients par deux sur la recette
J’ai beaucoup de retards dans mes recettes… mais même si je préfère toujours le sucré 😉 je voulais absolument partager celle-ci avec vous !Ma tendre moitié aime le gigot, et pour son anniversaire, j’ai filé à la boucherie Nivernaises dans l’espoir de lui concocter le repas de ses rêves !Bon maintenant que j’avais le meilleur
C’est la fête des pères ! Encore une belle occasion de faire un gâteau ! Pour changer des fraisiers (j’en suis à 3 ou 4 déjà cette année 😉 ), j’ai pris une journée de congés 😉 , je me suis posée à la terrasse d’un café (j’ai croisé Jeffrey Cagnes qui passait par là
Une bûche qui allie gourmandise et fraicheur Noël, les bûches… tiens une idée… si je mixais les deux recettes de bûches qui m’ont tapé dans l’œil dans le Fou de Pâtisserie de fin d’année 2017… pour en faire une à ma sauce…J’ai opté pour « Jaune passion » de Jérémie Runel et « La bûche Banquise » de Jérôme
La Bûche noisette de Yann Brys J’aime les fêtes de fin d’année… c’est l’occasion de multiplier les desserts et pour une fois, personne ne râle ! 😉Cette recette de Yann Brys porte le joli nom de Jardin de pâques aux noisettes. Je l’ai découverte dans le n°22 du Fou de Pâtisserie du mois de mars-avril
