Tout Breizh au Chocolat
Largement inspiré de la nouvelle création : Le Russe, des chefs Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes. Mon Tout Breizh […]
jaune d’œufs
Gâteau au Chocolat Doux de Philippe Conticini
Un gâteau idéal pour le goûter ou pour l'intégrer dans un entremet plus complexe…
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Traou Mad Au Sarrasin (sablé Breton)
Un goûter ? Suivez-moi en Bretagne avec ces sablés… à tomber ! Friables et fondants, au bon goût de
Le Paris-Brest de Philippe Conticini
Un dessert traditionnel de la pâtisserie française, inventé par Louis Durand, pâtissier à Maisons-Laffitte (78) en hommage à la
Crème Praliné de Philippe Conticini
Une crème… comme le chef sait les faire, ultra gourmande, sans être trop lourde ni trop sucrée… Voici LA
La crème anglaise raisonnée de Frédéric Bau
Cette crème est bluffante ! Une superbe réalisation du chef Frédérique Bau dans le cadre de ses travaux autour
La crème anglaise raisonnée de Frédéric Bau Voir la recette »
Le Flan Pâtissier de Quentin Lechat
Un flan incroyablement crémeux ! Vraiment crémeux… le plus crémeux que je n'ai jamais goûté !
Tarte coco, mangue, passion
Une tarte exotique, aux parfums de mangue, passion et coco. Une association de saveur qui a fait ses preuves
Gâteau Licorne
Un grand classique dans le mode du cake design, mais pas pour moi ! Une découverte et un réel
Le Chiffon cake inspiré de Sébastien Bouillet
Un biscuit… non je ne crois pas ! C'est un nuage qu'on peu manger 😆
Le Chiffon cake inspiré de Sébastien Bouillet Voir la recette »
Le beige de Mori Yoshida
Une tarte incroyable, composée d'une fond de tarte cacao, d'un feuilleté praliné citron, d'une ganache chocolat orange et d'une
Quiche Lorraine, pâte aux graines de courges
Une quiche qui sort de l'ordinaire avec sa pâte à la farine complète et aux graines de courges.
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Crème Pâtissière Au Chocolat de Philippe Conticini
Une crème moelleuse et divinement chocolatée ! Idéale pour les choux, les éclairs… les enfants l'adorent !
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Crème Brûlée au Safran
Cette crème au safran, dégustée lors d'un séjour à Marrakech dans le restaurant de la cheffe Assia Kabous (L'Ibzar)
Le sablé breton à la farine de sarrasin de Christophe Adam
Un sablé qui a du caractère… un sablé breton ! A réaliser en portion individuelle (14 g par cercle,
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Le Flan Pâtissier de Pierre Hermé
Une recette légère, un flan qui vous réconciliera si cela devait être nécessaire avec ce dessert qui est lion
Crème pâtissière à la Vanille de Philippe Conticini
Sur la base d'une recette classique, le Chef Philippe Conticini nous révèle les astuces pour une réussite assurée.
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La Bûche aux Éclats de Noisettes Caramélisées de Christophe Michalak
Une bûche si gourmande que l'on se damnerait pour elle !
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Les Doigts de Sorcière (Dedos de bruja)
Des doigts de sorcière absolument effrayants, bluffant de réalisme ! Une recette idéale pour Halloween avec les enfants ou