Réalisez de délicieuses mini-tartes tatin avec une pâte feuilletée croustillante et des pommes fondantes, parfumées d'un jus épicé. Une touche d'huile d'olive dans le jus de tatin enrichit ce dessert à la saveur réconfortante et au cœur tendre, qui émerveillera autant vos yeux que votre palais.
Du nom grec Taramasalata, le tarama est très rapide à préparer… et infiniment meilleur et moins onéreux que dans le commerce ! Lancez-vous !
Une recette simple et efficace pour les apéros entre amis, à tartiner sur de petits sablés, un pain de seigle ou simplement sur des bâtonnets de légumes ! Inspiré du traditionnel houmous Libanais, ce houmous de betterave est plus léger mais reste goûteux tout en apportant une jolie touche de couleur à l'apéro.
Un velouté simple mais qui s'invite aisément, en entrée, sur une table de fête dans cette version habillé d'une chips croustillante de jambon de parme et de dés de fromage.
Velouté de Petits Pois, Chips de Jambon et Fromage de Brebis Lire la suite »
Un plat principal en hiver ou en entrée simplement parce que c'est bon, cette soupe est réconfortante et délicieuse !
Un très joli cake aux couleurs automnales et au goût si doux du potimarron. Idéal pour l'apéritif ou un repas léger au bureau ou à la maison.
Cake (au levain ou pas) Potimarron et Lardons Lire la suite »
Une recette simple et efficace, peu d'ingrédients, c'est pour moi un plat de fond de frigo (mais cela ne veut pas dire que le goût n'y est pas) 😉 😛
Une association automnale et pleine de gourmandise.
Risotto au Potimarron, Jambon sec et Noisettes Lire la suite »
Une façon originale de déguster des asperges (blanches ou vertes).
Quiche aux asperges, pâte brisée aux pignons de pin Lire la suite »
Du levain, une fermentation longue pour une focaccia divinement légère et moelleuse…. Un véritable régal !
