chocolat noir à 66%

Charlotte au chocolat

Un dessert réconfortant, intense et équilibré tant dans le parfum omniprésent du chocolat que dans les textures… Elle peut paraître compliquée, mais elle n'a que 3 préparations ! C'est le pochage du crémeux qui lui donne cet air sophistiqué mais également cet équilibre en bouche ! Foncez c'est une valeur sûre !

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biscuit napolitain final

Gâteau Napolitain

Vous vous souvenez de ce gâteau de notre enfance… Eh bien celui-ci en rappelle les fondamentaux… mais en bien meilleur ! 😉 On enlève tout ce qui superflu pour ne garder que l'essentiel… et je vous assure, pas besoin de conservateur ! Vous ne l'aurez pas posé sur la table qu'il aura déjà été englouti

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fantôme oeil halloween meringue final

Les Yeux Globuleux et les Fantômes d’Halloween

Une petite recette rapide pour Halloween, à réaliser avec les enfants… ou pas ! 😉

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pâte sablée étaler

Tartelettes Raisonnées Chocolat, Poire et Sarrasin

Un dessert incroyablement parfumé au chocolat… sans lourdeur aucune, sans amertume, sans écœurement. On redécouvre le GOUT du chocolat. La gourmandise raisonnée… y'a que ça de vrai ! 😉

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ganache chocolat empois final

Ganache Empesée au Chocolat de Frédéric Bau

Une ganache surprenante, inhabituelle au goût puissant de chocolat, sans sensation grasse puisque totalement sans crème ! Une bonne alternative pour les intolérants au lactose.

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gâteau chocolat noisette sarrasin final

Tout Breizh au Chocolat

Largement inspiré de la nouvelle création : Le Russe, des chefs Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes. Mon Tout Breizh au Chocolat vous propose une version chocolaté au bon goût de noisette et sarrasin. Une version sans gluten… mais personne ne s'en doute ! 😉

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