Charlotte

Charlotte aux fraises

Charlotte Aux Fraises de Alexis Bouillet et Camille Cheng

J’avais déjà réalisé cette charlotte aux fraises en 2018 lors de la parution de sa recette dans le magazine Fou de Pâtisserie. J’avais à l’époque dû faire l’impasse sur le biscuit japonnais car je n’avais pas assez d’œufs (je m’étais rabattue sur un biscuit cuillère au citron vert). Le résultat était déjà très bon. La […]

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charlotte fraise

La Charlotte Aux Fraises de Nicolas Bacheyre

Le chef Nicolas Bacheyre officie au restaurant, salon de thé, pâtisserie « Un dimanche à Paris« , je n’ai pas encore eu l’occasion de m’y rendre, mais j’avoue que cela ne devrait pas tarder car ce que j’ai goûter là… m’a beaucoup plu !Pour la fête des mère, j’ai opté pour cette recette, tirée du dernier Fou

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