Ce fraisier, me faisait rêver depuis si longtemps… Christophe Renou l'a mit au point lors de d'une épreuve du concours du M.O.F (Meilleur Ouvrier de France). Il peut se décliner de plusieurs façons, fraises, framboises, fruits rouges… ce qui me faisait triper c'est la réalisation de cette spirale parfaite, belle à en croquer ! Suivez-moi […]
Un gâteau de voyage qui vous transportera réellement. Ne vous fiez pas à son nom, il est léger, fin et doux en bouche. Une très belle découverte !
Une recette ultra gourmande ou comment revisiter ce biscuit de goûter en version "chef pâtissier de palace"… et je vous assure que cela fait la différence !
Un dessert frais et une crème onctueuse au bon goût de chocolat Dulcey (mais un peu sucré) !
Panna cotta au chocolat Dulcey (sans gélatine) Lire la suite »
Un grand classique dans le mode du cake design, mais pas pour moi ! Une découverte et un réel plaisir à composer, réaliser et décore
Des doigts de sorcière absolument effrayants, bluffant de réalisme ! Une recette idéale pour Halloween avec les enfants ou un anniversaire sur le thème des monstres en tout genre !
