Quiche Lorraine, pâte aux graines de courges
Une quiche qui sort de l'ordinaire avec sa pâte à la farine complète et aux graines de courges.
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œuf
Brownies Aux Noix de Pécan et Levain
Absolument incroyable, ce brownie. Réalisé à base de pâte fermentée (levain) il exhausse complètement les arômes du chocolat !
Le biscuit Joconde
Un biscuit à base d'amande, un classique de la pâtisserie française. Sa difficulté réside dans la maîtrise des textures
Mousse au Chocolat de Christophe Michalak
Ce chef est gourmand… sa mousse au chocolat l'est aussi. Onctueuse et crémeuse… ultra chocolatée ! Un régal 😛
Génoise sans Beurre et sans Gluten
Une base de la pâtisserie, mais sans gluten ! Cette version est sans beurre, totalement infaillible 😉
Pâte Sablée au Cacao Sans Gluten de Marie Roulier
Très friable, ultra fondante en bouche… Et sans gluten pour le plaisir de toutes et tous !
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Le Flan Pâtissier de Pierre Hermé
Une recette légère, un flan qui vous réconciliera si cela devait être nécessaire avec ce dessert qui est lion
La Pâte Sucrée de Pierre Hermé
Une pâte sucrée croustillante à souhait, que l'on peut parfumer à volonté !
Muffins au lait ribot, féta, magret et noisette
Ces muffins sont légers et moelleux, idéal pour les pique-niques, les buffets… L'ingrédient secret… le lait fermenté !
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Les Doigts de Sorcière (Dedos de bruja)
Des doigts de sorcière absolument effrayants, bluffant de réalisme ! Une recette idéale pour Halloween avec les enfants ou
Crêpes bretonnes (sucrées)
Plongez au cœur de la Bretagne avec cette recette de crêpes gouteuses qui ravirons petits et grands au goûter
Crêpes bretonnes au blé noir (salées)
Une recette traditionnelle et gourmande, au bon goût du sarrasin !
La pâte à choux
Un basique de la pâtisserie, pas si simple à maîtriser… Mais quand on la maîtrise, tellement simple à réaliser
Biscuits à la cuillère ou biscuit cuiller
La recette classique du CAP avec quelques astuces pour une réussite assurée !
Génoise sans beurre
Une base de la pâtisserie ! Cette version est sans beurre, totalement infaillible 😉
Crêpes Traditionnelles au blé noir (salées)
Une recette traditionnelle et gourmande, idéale pour faire découvrir le goût du sarrasin !
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