cake myrtille final

Cake Aux Myrtilles de Cédric Pernot

J’ai été attirée par cette recette (parue dans le Fou de Pâtisserie n°37) pour plusieurs raisons : les myrtilles (j’adore cette petite baie fort goûteuse !), le chef est plébiscité par Mercotte (pas seulement parce qu’il officie en Savoie, mais aussi par la juste teneur en sucre de ces pâtisserie) et enfin… la précision de […]

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