crème anglaise raisonnée Frédéric Bau final

La crème anglaise raisonnée de Frédéric Bau

Cette crème est bluffante ! Une superbe réalisation du chef Frédérique Bau dans le cadre de ses travaux autour de la gourmandise raisonnée. Bien plus légère, mais tout aussi goûteuse qu'une crème anglaise traditionnelle.

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