Ce fraisier, me faisait rêver depuis si longtemps… Christophe Renou l'a mit au point lors de d'une épreuve du concours du M.O.F (Meilleur Ouvrier de France). Il peut se décliner de plusieurs façons, fraises, framboises, fruits rouges… ce qui me faisait triper c'est la réalisation de cette spirale parfaite, belle à en croquer ! Suivez-moi […]
Un confit qui déménage, de quoi réveiller les papilles qui pensent que l'abricot est un fruit tout doux 😉
Confit D’abricots Secs Au Basilic de Philippe Conticini Lire la suite »
Une tarte du plus bel effet. Elle se prépare tranquillement en 3 jours, sans stress ! Elle marie framboise et la pistache dont l'union a fait ses preuves ! 😉
Une tarte exotique, aux parfums de mangue, passion et coco. Une association de saveur qui a fait ses preuves et une multitude de texture pour mieux les souligner.
Un grand classique dans le mode du cake design, mais pas pour moi ! Une découverte et un réel plaisir à composer, réaliser et décore
Un confit idéal pour garnir vos tartes, pocher dans une glace, twister votre yaourt…
Le Confit de Framboises de Philippe Conticini Lire la suite »
