Ici, la douceur des crèmes, la fraîcheur des yaourts et la légèreté des mousses… A moins que ce ne soit la gourmandises des mousses, la légèreté des crèmes et la naturalité des yaourts… Bon un tout cas, un sacré programme !
:-P
Oui je sais, vous vous dites : c’est la quatrième recette de mousse au chocolat noir sur le site… et la troisième en 2 mois… Ah et bien sachez qu’il en manque, alors (il faudra que je les ajoutes à l’occasion) ! Et oui, j’ai décidé de m’attaquer à cette chose, si bonne, si simple […]
Le riz de mon enfance… enfin de ma vie d’étudiante plus précisément. Une recette ultra rapide à préparer, inratable ! Son secret… de bons ingrédients… et …
Toujours confinés… Je ne suis que des pâtissiers sur Instagram, alors j’ai l’impression que la France entière pâtisse ! Ma journée a démarré par un live de Thierry Delabre (j’ai démarré un levain… et ce type est juste incroyable ! Je vous en parlerai plus longuement lorsque je ferai mon article sur le levain). Ensuite
Un dessert régressif, rapide à préparer et qui ravira petits et grands. L’alliance du chocolat et du cacao permet d’obtenir une crème intense, moelleuse et gourmande.
Budino au Chocolat et Cacao (crème au chocolat) Lire la suite »
Un dessert simple et délicieux, un souvenir régressif de la crème au chocolat de ma grand-mère dont nous nous léchions les babines avec ma sœur 😉
Cette crème au safran, dégustée lors d’un séjour à Marrakech dans le restaurant de la cheffe Assia Kabous (L’Ibzar) m’a laissé un souvenir inoubliable…
Oups… déjà samedi soir… J’ai rêvé devant mon fou de pâtisserie toute la journée plus des recherches sur les pains (mais je ne vous dit rien, vous verrez cela demain !).Résultat, on a un joli repas de prévu (tournedos, champignons, quinoa et salade) mais pas de dessert ! :-()Vite j’improvise… une recette sur le net,
Petits pots de crème au citron Pour accompagner mon cake au citron vert et à la menthe, j’avais envie d’un petit pot de crème au citron jaune… Il y a beaucoup de recette plus ou moins bonne d’ailleurs de crème au citron, pour la plus part elles sont sur une base de crème anglaise à
Le riz au lait à la vanille Une de mes madeleines de Proust est sans conteste le riz au lait… C’est un dessert onctueux, fondant que je parfume à la vanille et auquel depuis très peu de temps je m’autorise à joindre un parfum gourmand comme le gianduja ou du praliné (mais pastrop souvent non
La panna cotta du Québec (au Sirop d’Érable) Et voici la deuxième version de la panna cotta pour ce week-end spécial ! Celle-ci est plus rapide à préparer (je comprend maintenant pourquoi la panna cotta est à la carte de si nombreux restaurants !Pour autant, même si elle est nettement meilleure que dans bons nombres
