Les recettes sucrées… vaste programme, faites défiler pour trouver l’inspiration, ou laissez-vous guider par les thématiques… Comme bon vous semble ! Mais je parie que dans 10min, vous aurez faim ! :lol:
Les crêpes bretonnes pour le dessert Je ne vais pas mentir, même si mes origines bretonnes ne sont pas légendaires, je n’ai pas été éduquée dans la culture culinaire de la région. On mangeait bien des crêpes (tous les mercredis) 😛 mais achetées à la voisine !Ce n’est finalement qu’en quittant ma région natale que […]
Une recette traditionnelle et gourmande, au bon goût du sarrasin !
Ce craquelin qui rendra vos choux craquants ! Depuis quelques années, on voit fleurir sur le dos de choux un petit craquelin croquant… Parfois même il se colore !Utile ? futile ? Je vous dit tout !Sachez déjà, le craquelin est très simple à réaliser… c’est un mélange de sucre, de farine et de beurre,
Une recette technique mais qui se maîtrise rapidement avec quelques bons repères et explications !
Un confit idéal pour garnir vos tartes, pocher dans une glace, twister votre yaourt…
Le Confit de Framboises de Philippe Conticini Lire la suite »
La recette classique du CAP avec quelques astuces pour une réussite assurée !
squestcequedonc ??? Et bien c’est une petite préparation toute simple mais diablement délicieuse ! Gourmande, croquante, elle s’utilise en décor de gâteau, dans les verrines… C’est le petit plus qui rendra votre pâtisserie incroyablement gourmande….
Streusel Aux Noisettes de Philippe Conticini Lire la suite »
Noix de coco caramélisées… addiction garantie ! Lorsque le chef Philippe Conticini a présenté, dans un de ses nombreux live du mercredi, cette préparation, je venais de réaliser un énorme gâteau à la noix de coco pour la communion de ma belle-sœur… j’étais du coup dans une grande période noix de coco 😉Ni une ni
Noix de coco Caramélisée de Philippe Conticini Lire la suite »
La pavlova, un dessert simple qui en jette ! Ah la pavlova… c’est un dessert à la fois simple et esthétique, qui a de nombreux avantages : il utilise vos restes de blancs d’œufs, se décline dans toutes les saisons et peut se permettre toutes les associations imaginables ! Enfin, dessert à l’assiette ou à
Des cookies de chef plus gourmands que les cookies américains ! Dans certaines périodes, je réalise plusieurs recettes de source différente… Ici celle du chef Conticini… si gourmand que ses cookies doivent l’être aussi, non ?!J’ai déniché cette recette sur sa chaine YouTube et à cette occasion j’ai vu que le chef publie et anime
