Les recettes sucrées… vaste programme, faites défiler pour trouver l’inspiration, ou laissez-vous guider par les thématiques… Comme bon vous semble ! Mais je parie que dans 10min, vous aurez faim ! :lol:
Ces financiers à la noisette sont irrésistibles ! Voici une de mes recettes fétiches, pour l’utilisation des blancs d’œufs, pour la gourmandise, pour une base moelleuse dans une pâtisserie plus complexe, pour s’amuser avec des petites garnitures gourmandes, pour offrir une petite douceur aux amis qui passent prendre le café ou encore à apporter au […]
Financiers à la noisette de Philippe Conticini Lire la suite »
Le ghi ou ghee est un beurre clarifié. Il est très utilisé dans la cuisine indienne et on le retrouve de tant en temps dans les recettes des chefs. On ne le prépare pas tous les jours, mais savoir le réaliser, ça peut dépanner !
Une base de la pâtisserie ! Cette version est sans beurre, totalement infaillible 😉
Des langues de chat à s’en lécher les babines ! Miam les langues de chats… C’est une recette basique, un classique de la pâtisserie, un biscuit craquant, gourmand… Une recette assez facile (la seule difficulté réside dans la réalisation de blancs d’œufs souples, à mélanger délicatement !). Elle permet d’utiliser vos restes de blancs d’œufs
La madeleine de qui ? de Philippe Conticini pardi ! Les madeleines, son évocation suffit à nous plonger en enfance ! Pourtant c’était loin d’être mon gâteau préféré car je n’en connaissais que la version industrielle ! En fait, petite, je n’aimais pas cela, c’est mon conjoint, pour qui LA madeleine est un vrai souvenir
Une recette traditionnelle et gourmande, idéale pour faire découvrir le goût du sarrasin !
