Re-prenons le temps et le plaisirs de goûter… dans tous les sens du terme ! Donnons envie aux enfants de sortir des sentiers des supermarchés… biscuits diamants, muffins, cup cake, brownies, madeleines, financiers… il y en a pour tout les goûts !
Pourquoi se priver ! ;-)
Il y a des mois de cela, pendant les soldes, je me suis offert un moule en polycarbonate pour réaliser des barres en chocolat… je le regardais régulièrement, là-haut, sur son étagère… je savais que ce serait dur… il faudra travailler le chocolat…Mais pourquoi tant d’angoisse… parce que qui dit chocolat dit tempérage et qui […]
Echange de bon procédé, ou plutôt de bonne recette, ma sœur qui se préparait à tester mon cake à l’orange, me dit être dingue de celui-ci, à la pistache… j’adore la pistache et cerise sur le gâteau, elle a pioché la recette sur le site de Edda que j’adore également.Ni une ni deux, le temps
Un sablé qui a du caractère… un sablé breton ! A réaliser en portion individuelle (14 g par cercle, ou en fond de tarte !)
Le sablé breton à la farine de sarrasin de Christophe Adam Lire la suite »
Le cake citron vert et menthe du chef Yann Couvreur J’adore le cake au citron de Pierre Hermé, mais depuis le temps que je le réalise, j’avais envie de changer un peu de recette. Dans le magazine Fou de Pâtisserie de septembre 2018, Yann Couvreur présente une recette qui m’a attirée : le cake citron
Le Cake Citron Vert et Menthe de Yann Couvreur Lire la suite »
Des biscuits bien chocolatés, gourmands, une valeur sûre… normal c’est une recette de Pierre Hermé !
Biscuits Chocolat et Fleur de Sel de Pierre Hermé Lire la suite »
Cake au Sirop d’Erable Lors d’une courte ballade en vue de Noël, nous nous sommes arrêtés à un petit stand qui vendait du sirop d’érable… il y avait la marque de sirop que bien des années auparavant, mon beau-père nous avait rapporté et qui nous avait laissé un souvenir… impérissable.Ni une ni deux nous voilà
Cake au Sirop d’Erable de Christophe Michalak Lire la suite »
Cake clémentine et noix de coco Pour Noël, depuis quelques années et selon mon inspiration du moment, je réalise un gâteau gourmand pour un ou plusieurs de mes proches… parfois ils sont jaloux les uns des autres… c’est trop mignon ! 😉Cette année, c’est ma belle-mère qui m’a inspiré deux cakes, l’un aux marrons qu’elle
Le cake chocolat gourmand par excellence ! C’est bientôt l’anniversaire de ma moitié… il ne le sait pas encore, mais il ne sera pas à la maison pour fêter cela… mais qu’à cela ne tienne il aura son gâteau au chocolat 🙂Et ça tombe bien, je voulais tester ce cake au chocolat de Claire Damon,
Cake au Chocolat et Gianduja de Claire Damon Lire la suite »
La Crème Caramel de Cyril Lignac Un dessert rapide à préparer, très mauvais à la cantine, mais tellement bon à la maison où l’on maîtrise ses ingrédients et surtout la cuisson. La recette du chef Cyril Lignac est assez légère, à base de lait exclusivement. Un peu sucrée à mon goût, mais rien n’empêche d’en
Le meilleur cake… vraiment meilleur cake vanille au monde ! Et je pèse mes mots !
