Retrouvez dans cette rubrique de vraies recettes gourmandes, sans gluten (nativement sans gluten ou retravaillées pour le devenir mais sans jamais en altérer le goût).
Première bûche pour les festivités de 2019… cette recette postée par la chef en vidéo m’a fait rêver de légèreté… Comme habituellement, la chef réalise là un dressage délicat et très féminin… tout de blanc vêtue, cette bûche est juste magnifique.Après avoir réalisé le confit, j’ai divisé l’ensemble des ingrédients par deux sur la recette […]
Une recette incroyablement gourmande, digne d’une lichouserie en provenance directe de ma Bretagne natale et signe Claire Heitzler !
Sans gluten aucun, c’est une pâte sablée à ranger dans les classiques !
J’ai beaucoup de retards dans mes recettes… mais même si je préfère toujours le sucré 😉 je voulais absolument partager celle-ci avec vous !Ma tendre moitié aime le gigot, et pour son anniversaire, j’ai filé à la boucherie Nivernaises dans l’espoir de lui concocter le repas de ses rêves !Bon maintenant que j’avais le meilleur
Une base de la pâtisserie, mais sans gluten ! Cette version est sans beurre, totalement infaillible 😉
Une mousse fondante, crémeuse, bien chocolatée que les enfants vont adorer (mais pas qu’eux !)
Une ganache c’est comme une mayonnaise : simple et un brin technique… mais à la fin, quel régal !
Une ganache c’est comme une mayonnaise : simple et un brin technique… mais à la fin, quel régal !
Une ganache c’est comme une mayonnaise : simple et un brin technique… mais à la fin, quel régal !
Une crème ultra riche, certes, mais la BASE de la pâtisserie ! Cette version à base de meringue suisse est facile et rapide à préparer, idéale en cake design !
Dans ma quête de saveurs pour macarons, la crème pistache trône parmi mes favoris. Réalisée avec des pistaches de qualité, une bonne pâte maison, cette crème révèle un équilibre parfait entre intensité et onctuosité. Pochez à température ambiante pour préserver son authenticité. Fuyez les couleurs artificielles et laissez-vous séduire par le vrai goût de la pistache !
