Quiche aux asperges, pâte brisée aux pignons de pin

Réalisez la pâte brisée, en remplaçant les graines de courge par des pignons de pin.
Foncez un moule de 28 cm puis réservez au frais 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C.

Détaillez les lardons en petites allumettes.
Epluchez les asperges, coupez la partie fibreuse.
Détaillez-les en tronçons.
Dans une poêle chaude faites dorer les lardons et les asperges.
Couvrez et laissez cuire 10 minutes. Egouttez.
Dans un saladier, fouettez les œufs.
Ajoutez la crème, assaisonnez, mélangez.
Disposez les lardons et les asperges sur le fond de tarte.
Versez l'appareil à quiche.
Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.
Servez tiède avec une belle salade verte.