Cake Au Thé Matcha
Un cake au parfum délicat, idéal pour réaliser un marbré ou un cake damier, pour jouer avec sa couleur et son parfum...
Servings : 1 pièce(s)
Ingrédients
- 80 g lait entier
- 20 g thé Matcha
- 140 g beurre
- 160 g sucre
- 1 g poudre de vanille
- 150 g œuf
- 100 g crème liquide à 35%
- 200 g farine T65
- 15 g levure chimique
Déroulé
- Dans une petite casserole, portez le lait à frémissement.
- Ajoutez le thé Matcha et fouettez vivement.Réservez.
- Dans le bol de votre robot, muni de la feuille, mélangez le beurre jusqu'à ce qu'il soit de la même texture qu'une pommade.
- Ajoutez le sucre et la vanille, mélangez.
- Ajoutez les œufs, mélangez.
- Ajoutez la crème, mélangez.
- Tamisez la farine et la levure sur la préparation.
- Mélangez à nouveau, jusqu'à ce que la texture soit bien homogène.
- Terminez en ajoutant le mélange au thé Matcha.
- Coulez dans un moule préalablement chemisé et graissé.Enfournez à 165°C pendant 30 à 50 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille.Démoulez 5 minutes après la sortie du four.
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Notes
Vérifiez la température à l'aide d'une pique afin d'adapter la durée de cuisson à votre four.
