Bonbons créoles
Toujours sans cuisson, ces petits bonbons créoles, bien parfumés... Plairont sans aucun doute à une certaine Mercotte ;-) Alors quand il fait chaud et que l'on rechigne à allumer le four... c'est une bonne alternative pour ne pas dire excuse pour pâtisser encore un peu ! Une recette qui est aussi tout à fait idéale à préparer avec les enfants pour le goûter ;-)
Servings : 4 personnes
Ingrédients
- 70 g de biscuits à la cuillère (ou biscuit de votre choix)
- 35 g de crème fraîche épaisse
- 26 g de beurre
- 26 g de sucre glace
- ½ c. à soupe de rhum
- ⅓ c. à café de chicorée (soluble)
- 1 pincée de cannelle
- QS de Noix de coco caramélisées (Philippe Conticini)
Déroulé
- Dans le bol de votre robot-coupe, réduisez les biscuits en poudre avec la crème, le nescafé, le rhum, la cannelle, le sucre glace et le beurre mou.
- Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène et souple.
- Façonnez de petites boules en les roulant entre les paumes de vos mains.Roulez-les dans le topping de votre choix (noix de coco caramélisées, amandes grillées...)Réservez 30 minutes au réfrigérateur, c'est prêt !
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Notes
Vous pouvez varier les plaisir en utilisant des biscuits de type différent en base de cette recette (avec ou sans gluten), comme des gaufrettes, des sablés...
Côté toping, j'ai opté pour de la noix de coco caramélisées que j'adore, bien que les amandes grillées sont plus couramment utilisées pour cette recette.
