Soupe Pêche Verveine

Une recette simple et fraîche idéale pendant les grandes chaleurs de l'été !

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Diet: Gluten Free

Préparation: 10

Cuisson: 5

Repos: 2

Temps total: 15

Servings : 2 personnes

Dans une petite casserole, portez l'eau à ébullition.
Hors du feu, ajoutez les feuilles de verveine (et le sucre si nécessaire) et laissez infuser 15 minutes.
Epluchez et coupez la pêche en fine lamelle. Disposez les dans un bol ou une assiette creuse.
Versez à travers une passette l'infusion bouillante sur les lamelles de pêches.
Ciselez les feuilles de menthe et saupoudrez en la soupe de pêche.
Laissez tiédir, ou refroidir avant dégustation, selon votre goût.

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Author: KarinKuisin

Si vous n'avez pas de feuilles de verveine fraîches, utilisez un sachet de votre infusion préférée.

Vous pouvez aussi servir avec un peu de zeste de citron, quelques amandes ou noisettes torréfiées, des framboises fraîches.