Cookies Salés à La Carotte
Des petits cookies idéal pour l'apéritif ou les pique-niques.
Servings : 8 personnes
Déroulé
- Préchauffez le four à 210°C.Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoutez la purée de carotte, le parmesan râpé, l'œuf et le beurre fondu puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Terminez en ajoutant la farine et en mélangeant (sans trop travailler la pâte).
- Rectifiez l'assaisonnement.
- Formez des boules de pâte de la taille d'une noix et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson (ou un tapis Silpat).
- Aplatissez-les légèrement avec le doigt (ou le dos d'une cuillère).Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille.Réservez et conservez dans une boîte hermétique.
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Notes
Vous pouvez utiliser le robot-coupe pour mélanger rapidement les éléments. Petite vitesse, il s'agit de mélanger et pas de mixer ;-)
