Caramel Balsamique
Un assaisonnement idéal pour les desserts, il s'accommode parfaitement avec les fraises, les tomates...
Servings : 50 g
Ingrédients
- 50 g sucre
- 50 g vinaigre balsamique
Déroulé
- Dans une petite casserole, versez le sucre et le vinaigre.
- Portez à ébullition.
- Maintenez une légère ébullition, jusqu'à ce que le vinaigre caramélise.
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Notes
Comme le balsamique est déjà foncé, le risque est de brûler le caramel. Testez régulièrement la cuisson à l'aide du test de la goutte !
