Glaçage Rocher au Chocolat Blanc
Un glaçage gourmand que l'on peu personnaliser au gré des ses envies !
Servings : 150 g
Ingrédients
- 125 g chocolat blanc
- 25 g amande (brute)
- 10 g huile neutre
Déroulé
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Coupez les amandes en morceaux.
- Lorsque le chocolat est fondu, versez l'huile neutre, mélangez bien pour avoir une texture homogène.
- Ajoutez les amandes et le parfum choisi (facultatif) dans le chocolat et mélangez.
- Réservez à la température de 30-35°C jusqu'à son utilisation.
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Notes
La température optimale pour couler le glaçage est de 30-35°C, réchauffez-le si il est plus froid avant de le verser sur votre gâteau. Si vous souhaitez réaliser un glaçage non lisse, étalez-le simplement à la spatule.
