Une compotée légère, à peine sucrée qui garnira vos verrines, tartes, choux, yaourts et autres préparations... à moins que vous ne la mangiez directement à la petite cuillère !
Coupez grossièrement les abricots.Dans une petite casserole à fond épais, mélangez délicatement les fruits et le sucre.Ajoutez les branches de romarin.
Laissez compoter à feu doux, jusqu'à ce que le jus soit totalement évaporé.Ôtez les branches de romarin et réservez au frais dans un bocal hermétiquement fermé.