Ah ! Le risotto… c’est un plat que j’affectionne particulièrement… il me rappelle les vacances, l’Italie bien sûr… C’est un plat dont on ne se lasse pas, car il s’adapte à toutes les saisons, à toutes les sauces… c’est le cas de le dire !On lui reproche souvent son temps de préparation, ou plutôt de […]
Je ne connais pas trop le cheesecake… ben oui, ça existe des gens qui ne connaissent pas les cheesecake 😉 Alors lors de me dernières courses, en ligne, j’ai acheté du Philadelphia… mais comme cela m’arrive souvent avec les courses en ligne, j’ai mal jugé la taille du pot… c’est une collection de cheesecake que
Un petit air de vacances alors que nos allons entamer notre 5ème semaine de confinement… donc pas de ballade à Valence, mais un plat typique de Valence dans nos assiettes 🙂 Le riz de Valence, riz bomba,, est surtout connu pour son utilisation dans la paella. C’est un riz de couleur perle, peu allongé, qui
J’avais toujours imaginé que les nems étaient difficiles à préparer… pleins d’ingrédients impossibles à trouver… compliqués à plier… bref pas à la portée de n’importe qui !En rentrant de vacances, pendant lesquelles mon frère et sa famille on fait un passage éclair à la maison, nous avons eu le bonheur de trouver dans notre réfrigérateur…
Plus d’œufs, plus d’œufs, plus d’œufs… il me faut une recette sans œufs… Le confinement… mais tout le monde s’est mit à pâtisser ? Il n’y a plus de farine, plus d’œufs dans les rayons… comment vais-je pâtisser ? Juste au moment où mon four est réparé ! Bon, alors si vous aussi vous êtes
Un dessert régressif, rapide à préparer et qui ravira petits et grands. L’alliance du chocolat et du cacao permet d’obtenir une crème intense, moelleuse et gourmande.
Budino au Chocolat et Cacao (crème au chocolat) Lire la suite »
Cela ne vous aura sans doute pas échappé… j’ai une petite faiblesse pour tout ce qui se rapporte de près ou de loin aux goûts de la Bretagne… terre de mon enfance !Les crêpes froment, crêpes sarrasin, les Traou Mad®, les crêpes dentelles… toutes ces lichouseries me font instantanément « baigner les dents du fond » :-()Depuis
Cette crème au safran, dégustée lors d’un séjour à Marrakech dans le restaurant de la cheffe Assia Kabous (L’Ibzar) m’a laissé un souvenir inoubliable…
Une recette traditionnelle et gourmande, au bon goût du sarrasin !
Le ghi ou ghee est un beurre clarifié. Il est très utilisé dans la cuisine indienne et on le retrouve de tant en temps dans les recettes des chefs. On ne le prépare pas tous les jours, mais savoir le réaliser, ça peut dépanner !
