Goûter

Gâteau invisible part

Gâteau Invisible Aux Pommes

Le gâteau aux pommes invisibles Dans la série atelier de cuisine en famille, ce week-end c’est avec ma belle-sœur que nous préparons un gâteau pour l’école. Elle choisi le parfum et moi je m’occupe de la recette. Comme le temps nous est compté… elle a un agenda de ministre pour le week-end 😉 j’ai opté […]

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cake pamplemousse

Cake Fondant Au Pamplemousse

Le cake au pamplemousse de Ludo Je suis abonnée à la revue Fou de Pâtisserie, j’aime beaucoup leurs articles, le nombre de recettes proposées et le fait que ce soient essentiellement des recettes de chefs.Les explications sont assez complètes (même si très souvent, les proportions doivent être étudiées avant de se lancer si on ne

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flan Pierre Hermé

Le Flan Pâtissier de Pierre Hermé

L’incroyable légèreté du flan pâtissier de Pierre Hermé Les recettes, les envies mûrissent parfois longtemps avant de prendre forme dans ma kuisin… Cette après-midi, c’est un flan parisien auquel j’ai longuement cogité qui voit petit à petit le jour.J’y pense depuis près de 1 ans 1/2, époque ou Monsieur m’a dit qu’il aimait beaucoup cette

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riz au lait vanille

Riz au lait

Le riz au lait à la vanille Une de mes madeleines de Proust est sans conteste le riz au lait… C’est un dessert onctueux, fondant que je parfume à la vanille et auquel depuis très peu de temps je m’autorise à joindre un parfum gourmand comme le gianduja ou du praliné (mais pastrop souvent non

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Gâteau Renversé à L’Orange

Le gâteau renversé à l’orange (ou renversant ?) Ce gâteau, lorsque je l’ai vu sur le compte Instagram de Edda… j’ai su : mon prochain goûter serait celui-là ! Il y a des évidences, parfois…Le mercredi suivant, je propose à mes cobayes préférés, un goûter de luxe… au chocolat ? me demande l’une, non je

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barre céréales

Barre de céréales

Une barre de céréales maison pour un goûter sain et gourmand Des barres de céréales saines, mais gourmandes !Au bureau je déjeune rapidement, des barres du commerce pas terrible… et puis un jour j’ai eu une illumination : mais pourquoi ne pas les faire moi-même !Je suis partie sur la même base que ma recette

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Cake aux fruits @jacquesgenin

Cake Aux Fruits de Jacques Génin

Un cake aux fruits de compet ! A réaliser fréquemment le cake au citron de Pierre Hermé, l’addictive clémentine de Philippe Conticini, j’ai subitement eu très très envie d’un cake différent… Différent mais extrêmement classique, différent mais extrêmement gourmand : un cake aux fruits confits. Pas des petits fruits confits perdus dans un cake, non

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cookies découpe

Cookies Pécan de Cédric Grolet

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madeleine

Les madeleines de Guillaume Igon

Des madeleines de compétition ! Après les madeleines classiques, voici les madeleines de compétition… où comment faire d’une madeleine, un dessert ! Suivez le chef, en l’occurrence ici le chef Guillaume Igon. Sa recette est composée d’un appareil à madeleine, bien sur, la base ! Auquel il ajoute une fine couche de glaçage et un

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