Le beurre pommade
Une recette, non, une base de la pâtisserie !
Servings : 50 g
Ingrédients
- 50 g beurre
Déroulé
Méthode au robot
- Dans un saladier, ou dans le bol de votre robot, coupez votre beurre en petits morceaux.Fouettez jusqu'à ce que sa texture soit celle d'une pommade.
Méthode au micro-onde
- Dans un petit bol, coupez votre beurre en petits morceaux.Chauffez au micro-ondes à faible puissance 10 secondes par 10 secondes.Mélangez avant de remettre au micro onde.Arrêtez dès que le beurre a la texture d'une pommade.
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Notes
Astuce : lorsque vous devez faire préchauffer votre four pour votre recette, vous pouvez en profiter pour y glisser quelques minutes votre beurre froid en lieu et place du micro-ondes.
L'été, inutile de mettre votre beurre à chauffer, sortez le simplement pendant que vous préparez vos ingrédients et pesées.
