Une sauce goûteuse, issue du moyen orient que l'on rencontre revisitée à chaque coin de rue ! Il en existe tant de version qu'elle pourrait être le fil conducteur d'un repas, de l'apéritif au dessert ;-)
Vous pouvez réalisez vous-même la purée de sésame en les faisant dorer à la poêle, puis en les mixant quelques minutes en ajoutant petit à petit un peu d'huile, jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.