Dans le bol de votre robot, pesez la farine, le sel et l’huile.
Démarrez le mélange tout en versant l’eau petit à petit, en veillant bien à ce quelle soit totalement absorbée.
Lorsque la pâte est presque formée, débarrassez sur le plan de travail et frasez pour obtenir une pâte homogène.Ajoutez les graines de votre choix, mélangez rapidement.
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, à 2-3mm d’épaisseur.Réservez au frais pendant 1 heure au minimum.
Foncez un moule chemisé de papier cuisson puis réservez au frais 30 minutes.Préchauffez votre four à 200°C.
Mouillez vos mains pour ajoutez les quelques grammes d'eau encore nécessaire si vous trouvez votre pâte trop sèche, la quantité finale dépend de votre farine. Comptez environ 60 g de liquide (eau, lait...).