Le chef préconise de le déguster avec des oignons et du basilic : Emincer un oignon nouveau dans la longueur. Servir le tarama en faisant un puits dans lequel on place une huile d’olive au basilic et les lamelles d’oignon.Le tarama peut très bien servir de base à une belle assiette de légumes crus avec lesquels on viendrait faire trempette.Pour une version light, on peut tout à fait remplacer l’huile d’olive et le jaune d’œuf par un deuxième petit-suisse.