Donnez un quart de tour aux cercles pour que la pâte n'y adhère pas trop, cela facilitera le démoulage !
Les sablés doivent être juste dorés sur les bords.
A la sortie du four, les sablés sont mous, absolument intransportables. Patientez quelques minutes avant de les déposez sur la grille. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique... mais d'expérience... ils n'y restent pas très longtemps !
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