Cake vanille de Nicolas Paciello
Le meilleur cake… vraiment meilleur cake vanille au monde ! Et je pèse mes mots !
Les recettes sucrées… vaste programme, faites défiler pour trouver l’inspiration, ou laissez-vous guider par les thématiques… Comme bon vous semble ! Mais je parie que dans 10min, vous aurez faim ! :lol:
Le meilleur cake… vraiment meilleur cake vanille au monde ! Et je pèse mes mots !
Des madeleines de compétition ! Après les madeleines classiques, voici les madeleines de compétition… où comment faire d’une madeleine, un dessert ! Suivez le chef, en l’occurrence ici le chef Guillaume Igon. Sa recette est composée d’un appareil à madeleine, bien sur, la base ! Auquel il ajoute une fine couche de glaçage et un
Des cookies belges Ma profession m’amène régulièrement à Bruxelles, c’est là-bas que j’ai découvert le travail de Pierre Marcolini.J’ai recherché sur le net les recettes publiées et je suis tombée sur cette recette de cookies. Le tuto (sur Femme actuelle) présente les cookies comme les meilleurs cookies du monde… il me fallait essayé !Bon, ils
Pour les addicts de mousse au chocolat Cette petite mousse, mesdames et messieurs est à réserver aux chocolat’addicts ! Elle est dense et chocolatée, mais terriblement bonne.Pas de difficulté majeure, mais il faut maîtriser les blancs d’œufs. Leur incorporation dans la masse chocolatée est la seule difficulté de la recette. La fonte du chocolat ne
Il porte bien son nom : Le Cake Addictive Clémentines Cette recette, issue d’un live du chef Philippe Conticini sur Facebook, le 24 janvier 2018, m’a totalement bouleversée.. C’était un mercredi, comme presque tous les mercredis (l’école des enfants, les activités extra-scolaires…un peu la course !). Mais à peine le live terminé, j’ai filé dans
Cake Addictive Clémentines de Philippe Conticini Lire la suite »
Un confit juste WAHOUUUU !
Le Confit de Clémentines de Philippe Conticini Lire la suite »
La bûche la plus gourmande de Christophe Michalak… aux éclats de noisettes caramélisées… J’ai réalisé cette bûche en janvier, je m’ennuyais, il ne faisait pas très beau, j’avais envie de préparer quelque chose à base de praliné, pour me faire plaisir, et intégrer un peu de chocolat pour mes irréductibles ! Les proportions de la
La Bûche aux Éclats de Noisettes Caramélisées de Christophe Michalak Lire la suite »
Une mousse légère au subtile parfum de bergamote Après les fêtes, on pourrait croire que je serai lasse de pâtisser… mais non ! Par contre, je reconnais, j’ai ce week-end, comme une envie de légèreté 🙂Ma sœur m’a apporté des citrons bergamote (un parfum que l’on apprécie particulièrement toutes les deux)… Cela m’a donné envie
Un praliné absolument incroyable ! Un délice absolu ! Voici LA recette du meilleur praliné au monde (et je pèse mes mots !)
Pâte de Praliné Pur Cru Amandes et Noisettes Lire la suite »
La galette des rois traditionnelle à la frangipane Voici ma première galette ! Après avoir vu et revu le live de Philippe Conticini, pris des notes sur toutes les étapes, j’avoue, je suis contente du résultat ! Je me suis même permis une petite fantaisie de décoration. 😉 Pour cette grande première, j’ai réalisé une
Galette des rois frangipane de Philippe Conticini Lire la suite »