Recettes sucrées

Les recettes sucrées… vaste programme, faites défiler pour trouver l’inspiration, ou laissez-vous guider par les thématiques… Comme bon vous semble ! Mais je parie que dans 10min, vous aurez faim ! :lol:

tarte praliné Philippe Conticini

Tarte Chocolat Praliné de Philippe Conticini

La tarte praliné du chef Conticini : pas bon du tout !!!! Dès que le chef Philippe Conticini a ouvert sa première boutique, rue de Varennes… je m’y suis précipitée ! J’ai fait la pré-ouverture en juillet et l’ouverture en septembre. J’y ai dégusté… toutes les pâtisseries proposées 😛 ! L’une d’elle m’a vraiment fait […]

Tarte Chocolat Praliné de Philippe Conticini Lire la suite »

Le Gianduja de Christophe Michalak

Le gianduja du chef Christophe Michalak Cet automne je suis tombée dans la noisette… après le praliné, une escale à Turin… je me suis lancée dans le gianduja. Cette recette du chef Christophe Michalak est très bonne, mais chez nous mes gourmands l’aiment un peu plus chocolaté, vous aurez bientôt ma recette, lorsque mes essais

Le Gianduja de Christophe Michalak Lire la suite »

entremet zen

Entremet Zen d’Aurélien Trottier

Un entremet chocolaté, gourmand et pimpé au délicat parfum du yuzu De temps en temps, je cède à la pression familiale et me lance dans une pâtisserie au chocolat. Cet entremet au chocolat, gianduja, yuzu et nougatine noisette a l’avantage de réunir tous les parfums que j’aime ! On doit cette petite merveille au chef

Entremet Zen d’Aurélien Trottier Lire la suite »

tarte framboise Cédric Grolet

Tarte aux framboises de Cédric Grolet

Une tarte aux framboises au visuel et au goût incroyable signée chef Cédric Grolet Depuis la réalisation de la tarte aux framboises de Benoît Couvrand et Cyril Lignac, je regarde de près les recettes de tartes donnant la part belle à ce fruit à la fois sucré et acidulé, car je l’avais vraiment adorée !

Tarte aux framboises de Cédric Grolet Lire la suite »

Crème caramel CL découpe

La Crème Caramel de Cyril Lignac

La Crème Caramel de Cyril Lignac Un dessert rapide à préparer, très mauvais à la cantine, mais tellement bon à la maison où l’on maîtrise ses ingrédients et surtout la cuisson. La recette du chef Cyril Lignac est assez légère, à base de lait exclusivement. Un peu sucrée à mon goût, mais rien n’empêche d’en

La Crème Caramel de Cyril Lignac Lire la suite »

macaron géant

Macaron Géant Framboise-Pistache

Le macaron géant à la pistache et aux framboises C’est l’anniversaire de ma sœur… chouette une belle occasion de faire un gâteau ! Elle est intolérante au gluten, il va falloir se creuser un peu les méninges pour trouver une recette sympa. Sauf que ma sœur (ce doit être génétique) est comme moi une grande

Macaron Géant Framboise-Pistache Lire la suite »

fantastik jivara

Le Fantastik Jivara Passion de Christophe Michalak

Dans la série des fantastiks, je voudrais le chocolat passion ! La première chose qui m’a attirée dans ce fantastik du chef Christophe Michalak, c’est le pochage de la crème 😉 Je me suis dit, chouette, ce ne sera peut-être pas parfait, mais ce doit être amusant à réaliser !J’ai recyclé le tour à poterie

Le Fantastik Jivara Passion de Christophe Michalak Lire la suite »

rhubarbe éplucher

Pâte de Rhubarbe de Philippe Conticini

La pâte de rhubarbe Facile à préparer cette pâte de rhubarbe est délicieuse, concentrée et acidulée, viendra twister vos tartes et entremets. C’est devenu, pour moi, un basique du printemps ! Une recette du chef Philippe Conticini, parue dans son livre : Sensations aux Editions de La Martinière. La rhubarbe se marie divinement bien avec

Pâte de Rhubarbe de Philippe Conticini Lire la suite »

noisette fruit sec caramélisé

Fruits Secs Caramélisés

Les fruits secs caramélisés Encore une recette à mettre sur l’étagère à truc ! Tous les bons trucs s’y trouvent, il suffit, lorsque vous recevez, ou lorsque vous voulez vous faire plaisir avec un petit dessert qui change de l’ordinaire, de piocher sur cette étagère pour agrémenter, yaourt, fromage blanc, crèmes, glace et autre base

Fruits Secs Caramélisés Lire la suite »

Retour en haut